officiaire

officiaire [ɔfisjɛʀ] n.

ÉTYM. Mil. XX^e; de office, (n. f.) ou de officière.

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♦ Techn. Personne qui, dans un grand établissement hospitalier, est chargée du fonctionnement d'une cuisine relais dépendant de la cuisine centrale.

Encyclopédie Universelle. 2012.